有錢出錢、有菜出菜 三芝老人「共餐」

新北市三芝區古庄里的福德宮活動中心，是當地老人談心、博感情的好地方。在兩年前，里長葉樹枝靈機一動，號召近廿名老人有錢出錢、有菜出菜，每天中午聚在這兒吃飯、聊天、打發時間，形成自給自足的共餐制度。


葉樹枝表示，古庄里是北海岸偏遠海邊小農村，全里四百一十餘戶、約一千二百多人，六十五歲以上長輩占了一成五，稱得上高齡化社區，年輕人多半外出打拚賺錢，白天只剩下老人和小孩在家。

每天清晨，年輕人出門上班、小孩上學後，有些長輩獨自在家無聊，就到福德宮活動中心聊天、泡茶，快到中午用餐時間，葉樹枝乾脆請活動中心清潔志工簡單煮點麵食、點心，很多人就這樣一起吃了一餐，心情都很好，葉樹枝靈機一動，把活動中心當簡易廚房開伙，逐漸成為慣例。

近兩年，每天近廿名老人家中午聚集在此，大家帶來自家種的蔬菜、自己養的雞鴨，或出錢買些豬肉、鮮魚等食材，讓菜色更有變化，邊吃飯、聊天、作伴。

九十歲里民林秋菊說，年輕人都不在身邊，過去幾乎每天枯坐在樹下納涼、看海，加入共餐後，不只吃飯，也和大家談心，日子過得快多了；八十五歲鍾詹寶貴說，從前一個人在家自己煮自己吃，不方便，人多吃飯熱鬧，菜色也澎派（台語，國語意思是豐盛），菜、魚、肉…想吃什麼夾什麼，吃出好滋味、好感情。

八十四歲陳水井形容，以前獨自在家裡吃飯，像個孤單老人，時間過得好慢好慢，現在許多夥伴每天早上八點多就到活動中心集合，大家聊天、泡茶、邊準備餐點，中午圍著吃，吃飽再回家睡午覺，傍晚等或接孩子、孫子下班和放學，輕鬆自在。

葉樹枝說，淡水義山里下圭柔山有個蔡家村以老人共膳聞名，但那是政府規劃的示範農村，成員多是宗親，有政府和企業補助經費，「我們的共餐，老人不必交錢，各自準備菜色與調味料，然後到活動中心煮一煮，大家一起吃」，更有特色。

聯合報 2011/09/20 林昭彰