多元求生機 十方啟能推油飯 身障協會賣咖啡

氣不佳，對身障福利機構而言，產品銷售比一般企業更加蕭條，加上各機構產品相似，更是雪上加霜，不過，有社福團體開始嘗試製作其他多元化的產品，十方啟能中心將在明年推出油飯、台中市身心障礙協會則推出盒裝咖啡，希望能藉此尋求生機，繼續教學員「釣魚」。


市府社會局十八日在新市政中心一樓廣場舉行「分享愛心，幸福無礙」記者會，台中市的身心障礙福利機構、團體及庇護工場組成「優先採購平台」，而有不少企業及團體透過平台購買產品，市長胡志強昨天頒發感謝狀表揚。

社會局表示，今年度認購五萬元以上的單位已有五十八個，採購金額最高的是「昱晶公司」八十七萬二千五百元，而空軍四二七聯隊也認購五十九萬七千六百元，總銷售額已累積二千餘萬元。

今年景氣不佳，連帶影響到身障福利機構產品的銷售，加上產品類似，也產生的排擠效應，十方啟能中心最普遍的就是烘焙產品，一樣面臨今年中秋月餅銷售不佳的情況，但十方啟能中心將在明年開始販售油飯。

十方啟能中心表示，由於油飯的製作較為困難，有專門的廚師在烹煮，而學員則負責裝盛及包裝，今年已開始試賣，明年正式開賣，希望多元化的產品，能幫助更多的學員。

另外，台中市身心障礙協會除了協助學員製作手工香皂外 ，還設了溫馨咖啡小站，曾經在餐飲界工作過的技術輔導老師倪敬業，還教學員們如何把咖啡研磨成咖啡粉，並包裝成一盒盒的咖啡。

倪敬業表示，過去從未接觸身障學員，也從未教課，一開始跟身障學員接觸時，屢教不會，氣得他只能自搥心肝，但日子久了，就抓到訣竅，已不再覺得教身障學員有何困難。




自由時報 2011/10/19 蘇金鳳